4 NHÓM NGƯỜI KHÔNG NÊN ĂN BÁNH TRÔI, BÁNH CHAY

Vào ngày Tết Hàn thực (mùng 3/3 âm lịch), các gia đình Việt thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên thưởng thức hai loại bánh này, đặc biệt là những người mắc các vấn đề sức khỏe dưới đây...

 

Bánh trôi, bánh chay có thành phần chủ yếu là bột gạo (gạo nếp lẫn gạo tẻ), đường phèn, gừng, bột sắn, đối với bánh chay thì có thêm thành phần đậu xanh và đường trắng.

 

Gạo nếp rất giàu protein, đường các loại, tinh bột, vitamin nhóm B (có nhiều trong cám gạo) và chất vô cơ... Theo y học cổ truyền, gạo nếp vị ngọt, tính ấm, vào được 3 đường kinh tỳ, vị và phế; có công dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị, ích phế chỉ hãn, thường được dùng để chữa các chứng hư lao, tiết tả do tỳ vị hư nhược, vị quản thống, tự hãn, đạo hãn và đa hãn, tiêu khát, huyễn vựng do huyết hư.

 

Tuy nhiên, vì bánh trôi, bánh chay chứa nhiều tinh bột và đường nên những người mắc những bệnh sau cần lưu ý khi ăn hai loại bánh này:

 

- Người mắc bệnh tiêu hóa: Tinh bột trong gạo nếp là loại tinh bột phân nhánh, khó tiêu hóa hơn tinh bột trong gạo tẻ, do đó dạ dày thường phải hoạt động co bóp và tiết dịch vị ra nhiều hơn để tiêu hóa được. Từ đó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược, đầy bụng, ợ hơi, ợ chua, viêm loét,... ở những người bị bệnh lý về đường tiêu hóa.

 

- Người bị thừa cân, béo phì: Hai loại bánh này chứa nhiều calo và có thành phần chủ yếu là tinh bột và đường, không phù hợp với người thừa cân, béo phì hoặc đang muốn giảm cân.

 

- Người bệnh tiểu đường, mỡ máu, tim mạch: Tiêu thụ nhiều bánh trôi, bánh chay có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều tinh bột và đường, làm đường máu tăng cao đột ngột, không tốt cho người bệnh tiểu đường, mỡ máu cao hay người mắc bệnh tim mạch.

 

- Phụ nữ mang thai: Tiểu đường thai kỳ là mối nguy lớn với thai phụ do ảnh hưởng xấu tới thai nhi, do đó nếu bạn đang mang thai thì không nên ăn quá nhiều loại bánh ngọt và giàu tinh bột này.

 

Dù là người khỏe mạnh, yêu thích món bánh thơm ngon này đến đâu, bạn cũng chỉ nên ăn thường thức một khẩu phần nhỏ, khoảng 100-200g mỗi lần tùy nhu cầu và thể trạng, không nên ăn quá thường xuyên

 

Trong ngày lễ này, việc chú ý đến sức khỏe và lựa chọn thực phẩm phù hợp là điều rất quan trọng. Hãy cân nhắc và tuân thủ các khuyến nghị trên để đảm bảo một Tết Hàn Thực an lành và khỏe mạnh cho mọi người