5 THỰC PHẨM VỊ CHUA TỐT CHO GAN NÊN ĂN NHIỀU VÀO MÙA HÈ

Vào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.

1. Ăn theo mùa là cách để duy trì sức khỏe

Ăn gì vào mùa hè để cơ thể khỏe khoắn, thanh nhiệt, thải độc gan là băn khoăn của nhiều người. Mùa hè thời tiết nắng nóng khiến cơ thể ra mồ hôi nhiều hơn, cơ thể sẽ mất nước và mất đi một số chất dinh dưỡng trong quá trình này. Cùng với đó là sự mệt mỏi do nắng nóng, nhiều người có xu hướng ăn ít hơn, ngủ không ngon giấc, cảm thấy bực bội, khó chịu. Việc ăn uống kém kéo dài có thể giảm sức đề kháng, dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh. 

Từ xa xưa, ông cha ta cho rằng, ăn theo mùa là cách để duy trì sức khỏe. Hầu hết các vùng miền đều có truyền thống "mùa nào thức nấy". Mỗi mùa đều có những sản vật tương sinh, phù hợp với nhu cầu sức khỏe. Vào mùa hè nóng bức, ăn các thực phẩm có vị chua không chỉ giúp tiết ra nước bọt, kích thích cảm giác thèm ăn, giải nhiệt, thanh nhiệt, khử ẩm...mà còn cải thiện sự hao hụt dinh dưỡng do ra nhiều mồ hôi vào mùa hè. 



Vị chua có nhiều tác dụng đối với cơ thể, có tác dụng kích thích tiết nước bọt, dịch vị dạ dày, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn. Vị chua có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, giải khát, đặc biệt hiệu quả vào mùa hè nóng bức. Vị chua có tác dụng sát khuẩn, tiêu đàm, giúp điều trị các bệnh như tiêu chảy, ho có đườm. Hơn nữa, vị chua có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. 

Thuận theo sự thay đổi thời tiết, chế độ ăn uống cũng cần được điều chỉnh phù hợp. Mùa hè không nên ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, cay nóng, tránh làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Ngoài ra, cần duy trì vận động vừa phải để tăng cường sức mạnh cho cơ bắp, ngủ đủ giấc, đồng thời nên ăn nhiều thực phẩm có vị chua, thanh mát. 

Bộ phận trong cơ thể được cho là thích vị chua nhất là gan. Gan có chức năng chính là thanh lọc cơ thể, thải độc và vị chua có tác dụng hỗ trợ gan thực hiện tốt chức năng này. Do đó, người ta thường khuyên ăn các thực phẩm có vị chua để tốt cho gan. 

2. 5 thực phẩm có vị chua tốt cho gan

2.1. Chanh

Chanh chứa kali, vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Vào mùa hè nóng nực, hãy cắt vài lát chanh vào cốc nước, thêm đường phèn, là có một thức uống giải ngán, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Loại đồ uống này có vị chua ngọt thanh mát, làm tăng cảm giác ngon miệng và góp phần thanh nhiệt cơ thể. Có thể dùng chanh để làm nước detox giúp hỗ trợ thải độc gan, tăng cường chức năng gan. 



2.2. Dứa 

Dứa chứa bromelain, một loại enzyme giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vị chua của dứa do hàm lượng acid citric cao, giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Bromelain trong dứa giúp tiêu hóa protein, cải thiện chức năng tiêu hóa, chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. 

2.3. Anh đào

Anh đào có quả căng mọng tròn trịa, màu sắc rực rỡ, hương vị thơm ngon. Loại trái cây màu đỏ đậm này có hàm lượng calo thấp và chứa đầy đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng cùng các thành phần tốt cho sức khỏe khác. 

Anh đào nhiều chất xơ, chứa nhiều vitamin như C, A, K và nhiều chất vi lượng khác như kali, magie và canxi. Quả này có lượng calo thấp và giàu chất chống oxy hóa như beta - carotene, chất dinh dưỡng thiết yếu choline tốt cho sức khỏe. 

2.4. Kiwi

Kiwi chứa nhiều vitamin C, E, kali giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Vị chua của kiwi do hàm lượng vitamin C cao, mang lại lợi ích tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch. 

Vitamin C trong kiwi giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Kiwi chứa actinidin, một loại enzyme giúp phân hủy protein và cải thiện chức năng tiêu hóa. Actinidin cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. 

2.5. Sữa chua

Sữa chua giàu protein, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Một món ăn nhiều acid lactic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. 



Đây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B, canxi, kali,...giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ các chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả. 

Thông tin tham khảo: suckhoedoisong

-----------------------