6 MÓN SÚP THƠM NGON VÀ BỔ DƯỠNG CHO CHA MẸ MÙA VU LAN

Ngày Vu Lan, mỗi người có một cách thể hiện tình cảm với bậc sinh thành. Việc dành thời gian ở bên người thân, tự tay nấu những bữa ăn ngon cho cha mẹ, cùng gia đình quây quần sum họp là việc làm ý nghĩa và gắn kết.

Rằm tháng 7 âm lịch, mùa Vu Lan báo hiếu là dịp để mỗi chúng ta sống chậm lại, yêu thương nhiều hơn và làm những việc hiếu nghĩa để cha mẹ vui hưởng tuổi già. Mọi người bằng những việc làm, cách thể hiện khác nhau, đều mong muốn cầu chúc cho cha mẹ luôn sống khỏe mạnh, bình an. 

Tùy theo thói quen và biết được sở thích, mong muốn của cha mẹ để mang đến những việc làm ý nghĩa nhất. Một trong những cách thể hiện tình yêu thương, hiếu thuận với cha mẹ là nấu những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với sở thích sức khỏe của cha mẹ.

Món súp có giá trị dinh dưỡng cao nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như rau củ, thịt xương hoặc hải sản được sử dụng linh hoạt trong bữa sáng, bữa tối hoặc bữa xế. Súp là bữa ăn lý tưởng cho người cao tuổi vì dễ ăn, bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú trong cùng 1 khẩu phần. Các món súp có thể chế biến trước, dễ dàng bảo quản, hâm nóng khi cần, nên cũng rất tiện lợi cho việc chăm sóc người cao tuổi. Cùng tham khảo 6 món súp ngon và tốt cho sức khỏe dành cho người cao tuổi. 

1. Súp bí đỏ

Được làm từ bí đỏ ninh nhừ và xay nhuyễn, súp bí đỏ có kết cấu mịn dễ chịu nên thích hợp cho người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém, khó nhai nuốt. Loại bí này chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp kali tuyệt vời (một chất dinh dưỡng cần thiết để giảm huyết áp) và cũng có nhiều vitamin B6, E.



Có thể kết hợp bí đỏ với rất nhiều nguyên liệu cơ bản và quen thuộc cùng cách chế biến đơn giản để có món súp thơm ngon, phù hợp khẩu vị của bất cứ lứa tuổi nào. Ví dụ, súp bí đỏ chay kết hợp với rong biển, nấm, súp bí đỏ kem tươi, súp bí đỏ tôm, súp bí đỏ thịt bò,...

2. Súp cá hồi

Món súp cá hồi ngon miệng giúp thỏa mãn vị giác với khoai tây, hành tây, cà rốt, cá hồi kết hợp với thì là. Món súp này là một cách tuyệt vời để đảm bảo người ăn nhận đủ acid béo omega - 3 và nhiều chất chống oxy hóa khác. Những acid béo không bão hòa này làm giảm mức cholesterol, giảm thiểu các triệu chứng hen suyễn và bệnh Alzheimer.

3. Bông cải xanh

Món súp làm từ bông cải xanh xay nhuyễn với nước dùng là cách tuyệt vời để đảm bảo cha mẹ bạn cung cấp thêm chất chống oxy hóa từ các loại rau họ cải. Các loại rau trong họ này, bao gồm cải xoăn, súp lơ rất quan trọng vì chúng chứa chất chống oxy hóa đặc biệt có thể làm giảm ung thư, viêm nhiễm. Bông cải xanh cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, với một khẩu phần duy nhất cung cấp phần lớn lượng vitamin C mà người cao tuổi cần trong một ngày. 



4. Súp đậu

Khi bạn muốn chế biến món súp chứa nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe, có thể tham khảo cách món súp ngon có nhiều loại đậu bổ dưỡng như đậu đỏ, đậu ván, đậu lăng, đậu gà, giúp người cao tuổi có được lượng chất xơ cần thiết để duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Bạn có thể làm món súp này tốt cho sức khỏe hơn bằng cách them các loại rau tươi như rau bina, nấm, cà rốt hoặc cà chua. 

5. Súp gà rau củ

Súp gà rau củ là một món súp dinh dưỡng hấp dẫn, dễ ăn. Súp gà giàu collageen và một ít natri có tác dụng dưỡng ẩm khá tốt, đồng thời cà rốt, cần tây, hành tây, rau mùi tây thường được dùng để tạo hương vị cho súp gà chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nếu muốn món ăn giúp no lâu hơn, hãy thêm một ít mì ống hoặc lúa mạch làm từ lúa mì nguyên hạt để bổ sung lượng carbd lành mạnh. 

6. Súp khoai tây

Súp có vị béo ngậy từ sữa, vị bùi của khoai tây, mùi thơm thoang thoảng từ các loại gia vị kèm như rau mùi tây, hương thảo,...Sự kết hợp hài hòa của những loại nguyên liệu khác nhau đã tạo nên một món súp độc đáo, thơm ngon, dễ tiêu hóa cho người cao tuổi.



Một khẩu phần ăn cung cấp hơn 1/4 lượng chất xơ mà người cao tuổi cần để duy trì quá trình tiêu hóa thường xuyên. Khoai tây cực kỳ giàu vitamin C, vì vậy món súp này tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Thông tin tham khảo: suckhoedoisong

-------------------------