Bạn có biết những loại thực phẩm tốt cho lá gan?

Gan là 'nhà máy' có chức năng thải độc tố trong cơ thể và để duy trì một lá gan khỏe mạnh cần chú ý cách cung cấp cho gan những chất dinh dưỡng cần thiết.

 

Gan là một cơ quan nội tạng quan trọng hàng đầu đối với cơ thể. Gan đóng vai trò trong xử lý mọi thứ, từ loại bỏ độc tố khỏi máu, tham gia sản xuất mật đến thúc đẩy quá trình tiêu hóa và lưu trữ vitamin để cơ thể sử dụng sau này...

 

TS. Christina Lindenmeyer, chuyên gia tiêu hóa, gan mật và dinh dưỡng của hệ thống Cleveland Clinic cho biết: Gan là một trong những cơ quan duy nhất có thể tự tái tạo. Khi lá gan bị tổn thương, nếu bạn thay đổi một lối sống lành mạnh và ăn đúng loại thực phẩm, gan có thể phục hồi. Một số thực phẩm và đồ uống có thể giúp tăng cường sức mạnh cho lá gan, giúp ngăn ngừa hoặc chống lại một số bệnh về gan.

Một số thực phẩm gần gũi hàng ngày mà tác dụng tuyệt vời chăm sóc lá gan bạn không ngờ tới!

 

Thịt gà cung cấp protein nạc tốt cho gan

Một công việc quan trọng mà gan thực hiện là xử lý các loại protein, chất béo và carbohydrate khác nhau để cơ thể bạn sử dụng. Đây là lý do tại sao bạn nên bổ sung nhiều protein lành mạnh như thịt gà (bỏ da) vào chế độ ăn uống của mình. Những protein lành mạnh này thúc đẩy chế độ ăn uống cân bằng hơn đồng thời giúp gan thực hiện công việc quan trọng của nó.

 

Nếu bạn đang ăn kiêng, ăn chay cần tránh các sản phẩm từ động vật, hãy thử một số lựa chọn giàu protein lành mạnh có nguồn gốc thực vật như: Đậu lăng, Đậu nành Nhật, Đậu hũ, Quả hạch, Đậu Hà Lan.

 

Quả oliu và dầu oliu tốt cho gan

 

Cho dù bạn ăn quả oliu trực tiếp hay dầu oliu với một chút chanh là món salad ưa thích, thì loại trái cây nhỏ bé này cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe gan. Chủ yếu do oliu rất giàu vitamin E và chất chống oxy hóa - hai thứ tốt cho lá gan của bạn.

 

Dầu oliu rất tốt cho chức năng gan. Dầu oliu làm tăng lượng cholesterol tốt, chất này thực sự có tác dụng bảo vệ gan chống lại bệnh gan nhiễm mỡ và cũng tốt cho tim.

 

Quả hạch tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Các loại hạt có thể gây ấn tượng mạnh khi nói đến giá trị dinh dưỡng của chúng. Chúng không chỉ có lượng cholesterol tốt cho sức khỏe mà còn chứa nhiều vitamin E, được chứng minh là có tác dụng tốt cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

 

Các loại hạt cũng có hàm lượng protein rất cao. Nếu bạn mắc bệnh gan tiến triển hoặc đang phải vật lộn với tình trạng mất cơ liên quan đến các vấn đề về gan, việc ăn 1g protein (hoặc nhiều hơn) cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày có thể hữu ích.

 

Hãy thử dùng những loại hạt này vào món salad hoặc bữa ăn hàng ngày:

Hạnh nhân

Hazelnut hay còn gọi là hạt phỉ

Hạt hồ trăn.

Hạt thông.

Hạt bí ngô.

 

Các loại rau lá chứa vitamin K cần thiết cho chức năng gan


 

Có rất nhiều lý do để thêm rau xanh vào chế độ ăn uống. Vì gan chịu trách nhiệm kiểm soát sự hình thành cục máu đông trong cơ thể nên vitamin K có trong các loại rau xanh lá là một chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ gan thực hiện vai trò này.

 

TS. Lindenmeyer giải thích: Vitamin K quan trọng đối với chức năng gan để đảm bảo rằng bạn có đủ nguyên liệu phù hợp để tạo ra các yếu tố đông máu. Những loại rau lá xanh như rau muống, rau họ cải có nhiều vitamin K và có thể mang lại lợi ích cho chức năng gan.

 

Những loại rau xanh này cũng có glutathione, là một chất chống oxy hóa lành mạnh có thể hữu ích cho gan. Hãy thử các loại rau lá trong chế độ ăn uống như:

 

Rau chân vịt (rau bina).

Cải xoăn (cải kale).

Rau diếp.

Bắp cải.

Rau cải xanh.

 

Quả mọng giàu chất chống oxy hóa tốt cho gan


 

Thường xuyên bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống là điều hữu ích cho gan và các bộ phận khác trên cơ thể.

 

Chất chống oxy hóa là những hợp chất bảo vệ và giảm tác động của tình trạng viêm lên gan. Có rất nhiều chất chống oxy hóa chống viêm và cải thiện sức khỏe gan trong các loại trái cây như quả việt quất, dâu tây, quả dâu tằm,...

 

Trà cà gai leo tốt cho lá gan
 

Glycoalkaloid ở trong cà gai leo không chỉ giúp điều trị viêm gan virus mà còn có thể làm chậm quá trình tiến triển xơ gan cũng như làm giảm mức độ xơ gan ở giai đoạn sớm. Tác dụng chống oxy hóa của cà gai leo rất tốt, nhất là khả năng giảm những tổn thương do oxy hóa và chống viêm gan

 

Trà cà gai leo Mộc Can là một thức uống an lành, có thể dùng trong ngày thay nước, thơm ngon tiện lợi và tốt cho sức khỏe.

 

Cá béo giàu acid béo omega - 3

Ăn cá béo lại giúp chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Cá hồi, cá mòi, cá ngừ đều chứa nhiều acid béo omega-3 có thể giúp giảm lượng chất béo trong gan và giảm viêm. Nó cũng là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt vì cá béo cung cấp protein đồng thời giúp giảm tiêu thụ chất béo và da từ thịt hoặc gia cầm.