Với người tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc điều trị ổn định đường huyết. Hãy cùng Thảo dược Mộc can điểm danh các loại rau giàu dưỡng chất, người tiểu đường nên ăn. Biết được các loại rau củ này giúp người tiểu đường dễ dàng lựa chọn và kết hợp các thực phẩm đa dạng cho bữa ăn của mình
Bông cải
Loại rau này rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu, trong bông cải xanh có chứa sulforaphane, loại chất này có khả năng kiểm soát lượng đường huyết tốt, đặc biệt là đối với bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2. Bên cạnh đó, rau cải xanh tạo cảm giác no lâu, người bệnh ăn vào sẽ không bị thèm ăn, chống béo phì, chất oxy hóa có tác dụng thải độc, bảo vệ cơ thể.
Mướp đắng
Loại quả này còn có tên gọi khác là khổ qua, có tác dụng đào thải độc tố, chống nhiễm trùng, hạ đường huyết, tăng khả năng hấp thu glucose trong cơ thể.
Rau diếp cá
Mặc dù có mùi hơi tanh khó ăn nhưng diếp cá lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nó chứa nhiều chất xơ phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, vitamin B trong diếp cá có thể làm giảm mức độ homocysteine, một loại axit, amin có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường.
Hành tây
Hành tây có khả năng tăng bài tiết insulin và kích thích enzyme chống oxy hóa, giúp bệnh nhân tiểu đường tăng sức đề kháng, đồng thời còn có tác dụng giảm lượng đường và chất béo.
Rau bắp cải
Người bị mắc bệnh tiểu đường nên ăn bắp cải vì loại rau này giúp đảm bảo hoạt động của tuyến tụy, tăng khả năng sản sinh insulin, kiểm soát đường máu trong cơ thể.
Rau dền
Rau dền thuộc loại rau có tính mát, chứa hàm lượng chất xơ, hàm lượng magie cao giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường một cách hiệu quả. Đối với những bệnh nhân tiểu đường type 2, việc bổ sung rau dền mỗi ngày sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn.
Bí ngô
Bí ngô có tác dụng hạ đường huyết, hỗ trợ quá trình điều trị tiểu đường. Không chỉ vậy, bí ngô có khả năng phục hồi các tế bào tuyến tụy, chữa bệnh tốt. Bệnh nhân bị tiểu đường nên lựa chọn loại rau quả này trong các bữa ăn.
Cà rốt
Đối với câu hỏi người tiểu đường nên ăn rau gì hay tiểu đường nên ăn rau gì… thì cà rốt là một câu trả lời phù hợp. Vì trong cà rốt có hàm lượng beta – carotene cao, kiểm soát đường huyết rất tốt. Cà rốt còn có tác dụng làm chậm quá trình chuyển hóa đường trong máu, giảm lượng đường huyết một cách hiệu quả hơn.
Dưa chuột
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột chứa loại hormone cần thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Thảo dược Mộc Can
