Cỏ ngọt là loại cây họ cúc có hàm lượng đường tự nhiên khá cao và thường được sử dụng để điều chế các loại thuốc đông y hay tây y. Không chỉ có thể dùng làm các chế phẩm như trà, thuốc, cây cỏ ngọt cũng khá tốt cho sức khỏe và có thể chữa trị nhiều căn bệnh khác nhau.
Cỏ ngọt là cây gì?
Cây cỏ ngọt (Nguồn: Internet)
Cây cỏ ngọt (hay còn gọi là cỏ mật, cỏ đường, cỏ lạc) là loại cây thân thảo, thân màu xanh, thường cao từ 50cm – 80cm, lá cây mọc đối xứng nhau, có hình răng cưa và một lớp lông tơ mỏng phủ hai bên.
Chất cơ bản tạo nên độ ngọt tự nhiên của loại cây này đó là steviozit, hợp chất này ngọt gấp 300 lần đường, không lên men, ít năng lượng và có vị rất thơm ngon, những người phải kiêng đường như bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng hợp chất này để thay thế đường trong các bữa ăn hằng ngày. Steviozit sau khi thủy phân sẽ cho 3 phân tử steviol và isosteviol.
Trong những năm gần đây, công dụng của cây cỏ ngọt đã dần được khoa học ghi nhận và chứng minh. Chiết xuất cỏ ngọt rất giàu axit isochlorogenic, không có tác dụng phụ, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Cây cỏ ngọt có vô số tác dụng tốt đối với sức khỏe, chỉ nghe đến tên của nó, người ta đã nghĩ ngay đến sự thay thế đường hoàn hảo, tốt cho sức khỏe. Quả thật, nó đã trở thành vị thuốc không thể thiếu ở trong nhà đối với người bệnh tiểu đường.
Cỏ ngọt có tác dụng giúp trị viêm dạ dày, chống rối loạn dạ dày
Cây cỏ ngọt có tác dụng chữa các chứng đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa,kích thích tiêu hóa, giải phóng enzim và phá vỡ các liên kết cacbonhydrat, từ đó điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất ngọt trong cỏ ngọt còn giúp làm dịu cơn đau, tránh tình trạng xót dạ dày do ăn đồ có axit.
.jpg "Cây cỏ ngọt – vị ngọt đơn tính tốt cho người tiểu đường 2")
Cỏ ngọt khô (Nguồn: Internet)
Cỏ ngọt có tác dụng giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, lợi tiểu
Nhiều nghiên cứu về những bệnh nhân bị tiểu đường, chiết xuất cỏ ngọt, được đưa cho bệnh nhân sử dụng thì thấy, mức độ glucose thấp hơn nhiều so với bữa ăn bình thường. Từ đó, ta có thể thấy cỏ máu giúp làm tăng tiết insulin, từ đó làm giảm lượng đường huyết trong máu, giúp tránh các tình trạng tiểu đường, đái tháo đường, giúp lợi tiểu,…
Cỏ ngọt có tác dụng giúp hạ huyết áp
Cỏ ngọt là một chất ngọt gấp nhiều lần so với đường, nhưng không có calo. Từ đó, khi sử dụng cỏ ngọt, giúp cho cơ thể được ổn định về lượng huyết áp. Giảm huyết áp tâm thu và cả huyết áp tâm trương, từ đó, giúp cơ thể được ổn định.
Giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc, mát gan
Cỏ ngọt chính là một loại cây quen thuốc trong các bài thuốc giúp mát gan, giải độc gan, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, thanh nhiệt cơ thể. Cỏ ngọt chính là một loại nước uống thông dụng tại Nhật, người ta thường dùng trà cỏ ngọt thay nước lọc. Đây chính là bí quyết giúp người Nhật có một làn da trắng khỏe mịn màng.
Vị ngọt giúp giảm cân
Các tín đồ của đồ ngọt có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng các sản phẩm được chế biến có thành phần được cỏ ngọt vì không những không có hại mà loại đường ngọt này còn cực kỳ tốt với cơ thể. Đây là loại đường thiên nhiên, giúp thay thế đường cát hàng này, tương tự như đường ăn kiêng.
Có thể sử dụng kết hợp với nhiều vị thuốc có vị đắng, đường cỏ ngọt thường được sử dụng với người bị tiểu đường. Việc uống đường cỏ ngọt sẽ không những không làm tăng đường huyết mà còn giúp giảm cân an toàn, hiệu quả.
Mộc Can - Tinh hoa Thảo dược Việt
