Chế độ ăn tốt với người gan nhiễm mỡ

Gan là một trong những cơ quan vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, việc duy trì một lối sống lành mạnh để bảo vệ gan thì không phải ai cũng làm được Ngày càng nhiều người gặp các vấn đề về gan như viêm gan, xơ gan… và gan nhiễm mỡ. Với người bị gan nhiễm mỡ, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng, nên rất cần một chế độ ăn lành mạnh để kiểm soát được lượng mỡ trong gan. 

 

Cùng tìm hiểu chế độ ăn cực tốt với người gan nhiễm mỡ với Thảo dược Mộc Can nhé!

 

Gan có những chức năng gì trong cơ thể?

Gan đảm nhiệm rất nhiều vai trò trong cơ thể, nó là trung tâm điều hòa và chuyển hóa các chất. Thậm chí gan còn đảm nhiệm nhiều chức năng mà không một cơ quan nào có thể làm thay được. Trong cơ thể, nó thực hiện các công việc như sau: chuyển hoá, khử độc, bài tiết và dự trữ. Nếu gan của một người bị hỏng hoàn toàn, người có sẽ tử vong trong 24h do hạ đường huyết.

 

Gan nhiễm mỡ là bệnh như nào?

Gan nhiễm mỡ là thuật ngữ dùng để mô tả tình trạng mỡ bị tích tụ quá nhiều trong gan. Ở người bình thường, lượng mỡ trong gan rất thấp, chỉ chiếm từ 2 - 4% trọng lượng của gan. Nhưng trong bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ sẽ chiếm ít nhất từ 5-10% trọng lượng của gan. Chúng ta hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng nhiễm mỡ của gan thông qua việc thay đổi các thói quen ăn uống và sinh hoạt hàng ngày.

 

Chế độ ăn cực tốt với người gan nhiễm mỡ

 

Ăn nhiều chất xơ

Tăng lượng chất xơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol, điều này rất có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Trái cây tươi và rau củ, các loại ngũ cốc, cháo bột yến mạch, các loại đậu và hạt đều là các thực phẩm chứa nhiều chất xơ mà người bị gan nhiễm mỡ có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Khẩu phần chất xơ mỗi người nên ăn là 240g trái cây và 300g rau xanh mỗi ngày.

 

Bổ sung vitamin, chất chống oxy hóa

Vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa có nhiều trong rau củ quả, đặc biệt là các loại hữu cơ (organic). Chất chống ôxy hóa ngăn chặn tác động của quá trình oxy hóa lên tế bào, giảm chất béo trung tính trong máu, vitamin còn giúp gan sản xuất glutathione, là chất quan trọng giúp gan giải độc cơ thể. Các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E, giúp phục hồi và đỡ bị rối loạn chuyển hóa thêm nữa từ các bệnh lý của gan hay nhiễm mỡ của gan.

 

Thảo dược Mộc Can khuyên bạn nên ăn các loại rau củ quả như bông cải xanh, bông atiso, chuối, táo, cam, quýt,  bưởi, mâm xôi, việt quất, óc chó, dâu tây, chocolate đen, anh đào… rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa.

 

Ăn nhiều cá

Cá có hàm lượng chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, lại không chứa nhiều chất béo có hại như trong mỡ của động vật. Đặc biệt, trong cá còn chứa rất nhiều omega - 3 có tác dụng làm giảm nồng độ triglyceride trong máu (loại chất béo là thủ phạm chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ).

 

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung đạm từ trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ... ngoài ra, cần hạn chế lipid, mỡ. Tuy nhiên không nên kiêng khem tuyệt đối mỡ vì chất dinh dưỡng nào cũng cần cho cơ thể. Cấu tạo cơ thể phải có mỡ để chuyển hóa các chất trong cơ thể, bình thường con người cần 1g lipid/1kg thể trọng.

 

Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe!

 

Thảo dược Mộc Can