Nhắc tới sen, người ta dễ dàng nghĩ ngay đến một loại hoa với màu hồng hoặc trắng, được biết đến với nhiều công dụng khác nhau, vừa làm đẹp vừa làm các món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng, có một thành phần của sen được ít người để ý tới, tuy nhỏ bé nhưng lại có những công dụng tuyệt vời. Nó ẩn mình trong những hạt sen trắng ngần. Đúng rồi đó, chính là thứ bạn đang nghĩ tới, tâm sen. Hãy cùng Mộc Can tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của loại thảo dược này nhé!
.png "Công dụng tuyệt vời của tâm sen ít ai ngờ tới 1")
Tâm sen
Thông thường, khi mua hạt sen tươi về chế biến, chúng ta dễ dàng thấy được tâm sen xanh bên trong. Các bà các mẹ vẫn nhắc phải lấy tâm sen ra, vì tâm sen có tính đắng, nếu không sẽ làm cho các món ăn từ hạt sen mất đi mùi vị, không còn hấp dẫn nữa. Tuy nhiên đừng vội bỏ tâm sen đi nhé, vì chúng thực sự rất tốt cho sức khỏe.
Tâm sen (còn có tên gọi khác là tim sen, liên tâm) là chồi mầm nằm trong hai lá mầm của hạt sen, có màu xanh, vị đắng, tính hàn, không độc.
Chữa mất ngủ hiệu quả
Từ lâu nay, tâm sen được biết đến nhiều nhất với tác dụng thanh tâm, an thần, mang đến một giấc ngủ sâu và ngon cho những người bị mất ngủ, thậm chí mất ngủ kinh niên. Trong tâm sen có chứa asparagine, liensinin, nuciferin giúp ổn định tinh thần và kéo dài giấc ngủ.
Nên sử dụng khoảng 5-10g tâm sen kết hợp cùng các loại thảo dược khác như mật ong, kỷ tử, hoa cúc… để tạo nên trà an thần, giúp trà dễ uống hơn. Nên sử dụng trà tâm sen trước khi đi ngủ từ 1-2 tiếng, giúp trí não được thư giãn, cân bằng và đi vào cơ thể một cách dễ dàng.
Hỗ trợ bệnh huyết áp và ổn định nhịp tim
Theo các nghiên cứu khoa học, tâm sen có tác dụng làm giảm huyết áp cũng như ổn định nhịp tim hiệu quả. Những người bị bệnh cao huyết áp và tâm đập nhanh, hay hồi hộp có thể sử dụng tâm sen như một loại trà vô cùng hiệu quả.
Tâm sen khoảng 3g cho vào cốc hãm sôi từ 10-15p và uống như trà 1-2 lần/ ngày, áp dụng trong một thời gian thì có thể dần ổn định và hạn chế tình trạng huyết áp cao.
Trà tâm sen có vị hơi đắng, thanh dịu và thơm
Thanh nhiệt
Tâm sen 5g cùng 100g gạo tẻ đem ninh thật nhừ, thêm chút đường phèn, chia ăn vài lần trong ngày, có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, dưỡng tâm, an thần, thích hợp dùng cho người già bị suy nhược cơ thể, hay hoa mắt chóng mặt, táo bón kéo dài…
Chữa bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc cô lập các chất ức chế α-glucosidase đến từ các loại thảo mộc như lá trà xanh, lá ô liu, lá vối,.. Hoạt tính alkaloid trong lá sen và trà tâm sen cũng được chứng minh là có khả năng ức chế α-glucosidase in vitro. Chính vì thế, lá sen và trà tâm sen dự kiến sẽ có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự gia tăng nồng độ glucose sau bữa ăn. Thành phần của nó có chứa polysaccharide, alkaloid, có tác dụng kiểm soát sự hấp tụ glucozo, tái tạo hocmon insuinl nhằm hạn chế rối loạn chuyển hóa cacbohydrat và điều hòa lượng lipit trong máu ở mức phù hợp.
Người bệnh có thể pha 12g tâm sen uống vào mỗi buổi sáng và buổi tối.
Giảm cân
Sử dụng tâm sen có giảm cân hay không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Trong thành phần của tâm sen có chứa Alcaloid, có tác dụng hỗ trợ và duy trì giấc ngủ ở liều lượng phù hợp. Một giấc ngủ ngon, sâu giấc chính là vũ khí quan trọng để duy trì sự vận hành của các cơ quan trong cơ thể, từ đó chống lại tăng cân. Khi bạn bị mất ngủ, dẫn đến tình trạng ăn đêm hoặc phải bổ sung dinh dưỡng để phục hồi năng lượng cho cơ thể khi bị mất ngủ, khi đó bạn rất dễ bị béo phì.
Ngoài ra, tâm sen còn giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giúp tăng hoạt động của hệ tiêu hóa, từ đó giúp việc hấp thụ và chuyển hóa dưỡng chất được đơn giản và dễ dàng hơn.
Thực tế cũng chứng minh rằng, tâm sen khi sử dụng đúng liều lượng, đúng cách cũng hỗ trợ giảm cân ở người bị mỡ máu hoặc người mắc bệnh béo phì.
Mộc Can - Tinh hoa Thảo dược Việt
