Với người tiểu đường, khi lựa chọn các món ăn vặt cần lưu ý nguyên tắc lựa chọn những món giàu chất xơ, protein và chất béo. Những dưỡng chất này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
Để giữ đường huyết ổn định, những người bị tiểu đường được khuyên nên dùng đủ 3 bữa chính trong ngày, và nên bổ sung thêm 2-3 bữa nhẹ để tránh nguy cơ bị hạ đường huyết đột ngột. Dưới đây là một vài gợi ý các món ăn vặt đối với người tiểu đường.
Sữa chua với các loại quả mọng
.png "Gợi ý các món ăn vặt cho người tiểu đường 1")
Sữa chua với các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất… là món ăn nhẹ cực tốt đối với người bị tiểu đường. Trong quả mọng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương của các tế bào tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng các hormone làm giảm lượng đường trong máu. Đồng thời quả mọng cũng nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn.
Trong khi đó, sữa chua nổi tiếng với khả năng làm giảm lượng đường trong máu bằng cách cải thiện khả năng chuyển hóa thức ăn có chứa đường của cơ thể. Sữa chua rất giàu protein, dưỡng chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Sữa chua khi kết hợp quả mọng còn mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn có thể trộn chúng lại với nhau hoặc xếp quả mọng lên bề mặt và ăn kèm với sữa chua.
Hạnh nhân
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hạnh nhân có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Trong hạnh nhân có sự kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Tất cả những dưỡng chất này đều được biết đến là có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Ngoài ra, hạnh nhân cũng được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch do có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và hạn chế tăng cân. Tuy nhiên, do hạnh nhân có hàm lượng calo cao nên mỗi lần bạn chỉ nên ăn 1 nắm nhỏ.
Táo và bơ đậu phộng
Táo kết hợp với bơ đậu phộng sẽ tạo thành món ăn vặt ngon và tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Táo rất giàu các dưỡng chất như vitamin B, vitamin C và kali, trong khi bơ đậu phộng cung cấp một lượng đáng kể vitamin E, magiê và mangan, tất cả đều được biết là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Táo và bơ đậu phộng đều rất giàu chất xơ, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Cụ thể, một quả táo cỡ vừa kết hợp với 28 gram bơ đậu phộng sẽ cung cấp gần 7g chất xơ.
Các chất chống oxy hóa polyphenol trong táo còn có tác dụng bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi tổn thương.
Bạn cũng có thể thử kết hợp các loại trái cây khác với bơ đậu phộng, chẳng hạn như chuối hoặc lê, để có những lợi ích sức khỏe tương tự.
Thảo dược Mộc Can
