Chế độ ăn với người viêm gan B là vô cùng quan trọng, vì nó có thể ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình điều trị. Bệnh có thể được kiểm soát hoặc diễn biến xấu đi phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống. Do đó, việc tuân thủ nguyên tắc đúng và đủ là vô cùng cần thiết để bảo đảm dưỡng chất trong cơ thể cũng như góp phần cải thiện chức năng gan.
1. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng
Cơ cấu dinh dưỡng trong chế độ của người bị viêm gan B sẽ được chia thành 2 loại:
- Bệnh nhân bị viêm gan B cấp tính cần từ 1200 – 1400 calo/ ngày, 20-30 gam protein, 15-20 gam lipid, 250- 280 gam glucid và từ 2-2,5 lít nước.
- Bệnh nhân viêm gan B mãn tính: 1800 – 2000 Calo/ ngày, 50-70 gam protein, 30-40 gam lipid, 310-340 gam glucid cộng với lượng nước tiêu chuẩn
Do đó, người bệnh cần điều chỉnh lượng thực phẩm cho phù hợp
2. Chia nhỏ bữa
Người mắc bệnh viêm gan B thường mệt mỏi, biếng ăn và khó tiêu. Do đó việc chia nhỏ bữa ăn thành 3-4 lần trong ngày giúp gan và hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.
Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên sử dụng các loại thức ăn dễ tiêu hóa như cháo, sữa.
3. Chú ý cách chế biến và sử dụng gia vị
Chức năng gan của người mắc bệnh viêm gan B thường suy giảm và dễ tổn thương nhiều so với người bình thường. Do đó, chế độ ăn khoa học dành cho người viêm gan B cần tránh sử dụng các cách chế biến sử dụng nhiều dầu mỡ, nhiều đồ cay nóng, gia vị quá đậm.
Thực đơn các món ăn nên được thay đổi thường xuyên, nhưng vẫn chú ý đến liều lượng thành phần trong chế độ ăn dành cho người viêm gan B. Ăn nhóm thực phẩm - ăn đủ dinh dưỡng cần thiết để xây dựng chế độ ăn đúng khoa học. Đồng thời cần tránh các loại bia rượu, chất kích thích, chất béo... sẽ làm bệnh gan trở nên xấu hơn.
Việc tuân thủ nguyên tắc đúng và đủ là vô cùng cần thiết để bảo đảm dưỡng chất trong cơ thể cũng như góp phần cải thiện chức năng gan.
Việc tuân thủ nguyên tắc đúng và đủ là vô cùng cần thiết để bảo đảm dưỡng chất trong cơ thể cũng như góp phần cải thiện chức năng gan.
Mộc Can - Tinh hoa Thảo dược Việt
